Heirloom Cacao Powder | Organic Ancestral Seeds 170 g
Artikelnummer: BL-7588251-Hei
El Heirloom Cacao Powder de Anima Mundi consta de un solo ingrediente: cacao en polvo ecológico puro de Ecuador. Se utiliza Cacao Arriba de variedades tradicionales Heirloom, cultivadas en una finca de origen único. El resultado es un polvo con un intenso sabor a cacao, complejo y achocolatado, ligeramente amargo, sin azúcares añadidos ni otros ingredientes.
- 100 % cacao ecológico crudo: Cacao en polvo puro sin otros ingredientes
- Origen único: Cacao de Ecuador
- Cacao Arriba: De variedades Heirloom o ancestrales cultivadas tradicionalmente
- Tradición: El cacao se utiliza desde hace siglos como alimento y planta ritual
- Sabor: Intensamente achocolatado, amargo, aromático y complejo
- Versátil: Para bebidas calientes y frías, café, matcha, chai, batidos, repostería y postres
- Sin azúcares añadidos: Solo semillas de cacao molidas
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Contenido: 170 g
El cacao tiene una historia de siglos como alimento y planta ritual en diversas culturas de Centroamérica y Sudamérica. Se preparaba como bebida, se utilizaba en ceremonias y se asociaba con la comunidad, la gratitud y los momentos especiales. Anima Mundi retoma esta tradición y la transforma en un práctico cacao en polvo para el día a día.
Nos gusta especialmente el Heirloom Cacao porque ofrece mucho más que un chocolate caliente clásico: una cucharada aporta un toque especial al café o al chai, combina muy bien con batidos y también puede utilizarse para hornear, preparar postres o disfrutar de una taza de cacao preparada conscientemente.
Anima Mundi Herbals fue fundada por la herbolaria costarricense Adriana Ayales. La marca combina los conocimientos tradicionales sobre plantas de Centroamérica y Sudamérica, el ayurveda y otras tradiciones botánicas con un uso moderno y sencillo.
El foco está en plantas, hongos y superalimentos cuidadosamente seleccionados, procedentes de cultivo ecológico y recolección silvestre, con un origen transparente y fórmulas lo más sencillas posible. Muchos productos constan de pocos ingredientes y prescinden de rellenos, aglutinantes o antiapelmazantes innecesarios.
Cacao Arriba y cacao Heirloom
- Cacao (Theobroma cacao): El cacao tiene una larga tradición en diversas culturas centroamericanas y sudamericanas como planta alimentaria, de disfrute y ritual. Se preparaba como bebida y formaba parte de celebraciones ceremoniales y comunitarias. Aún hoy se disfruta preparado de forma consciente, desde el cacao de la mañana hasta un pequeño ritual nocturno.
- Compuestos vegetales naturales: El cacao contiene de forma natural numerosos compuestos vegetales característicos, entre ellos polifenoles como los flavanoles del cacao y el alcaloide teobromina. Precisamente esta composición especial hace que Theobroma cacao siga siendo un alimento ampliamente investigado.
- Cacao Arriba y variedades Heirloom: Anima Mundi obtiene el cacao de una finca de origen único en Ecuador que cultiva variedades tradicionales de Cacao Arriba. Las semillas Heirloom o ancestrales utilizadas representan variedades de cacao conservadas durante generaciones y una cultura de cultivo que se diferencia deliberadamente de los cacaos comerciales altamente estandarizados. El origen se indica mediante la Denominación de Origen.
El cacao y sus compuestos vegetales naturales cuentan con una amplia tradición y con investigaciones modernas. Aquí nos limitamos a ofrecer una breve introducción. Quienes deseen saber más encontrarán abundante información adicional en Internet.
Modo de empleo
- Dosis: Utilizar aproximadamente de 1 cucharadita a 1 cucharada, según la intensidad deseada.
- Como bebida: Incorporar a leche vegetal caliente, agua, café, matcha o chai.
- En la cocina: Ideal para batidos, gachas, postres, bolitas energéticas o repostería.
- Consejo: Para obtener un cacao más cremoso, mezclar primero con una pequeña cantidad de líquido caliente hasta conseguir una textura homogénea y después añadir el resto del líquido.
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Conservación: Conservar protegido del calor y de la luz directa.
Ingredientes
Cacao (Theobroma cacao) Seed Powder*
*Ecológico, cultivado en Ecuador
En español: Polvo de semillas de cacao ecológico (Theobroma cacao)*
*procedente de cultivo ecológico en Ecuador
100 % cacao. Sin azúcares añadidos ni otros ingredientes.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Heirloom Cacao?
Heirloom designa variedades de cacao conservadas tradicionalmente, que no se han seleccionado únicamente para obtener el mayor rendimiento posible y un sabor estandarizado. Anima Mundi utiliza Cacao Arriba de Ecuador y también denomina las variedades empleadas «semillas ancestrales».
¿Qué es el Cacao Arriba?
El Cacao Arriba está estrechamente vinculado a Ecuador y designa variedades de cacao cultivadas tradicionalmente allí. Anima Mundi obtiene su cacao de una finca de origen único en Ecuador con Denominación de Origen.
¿Qué tiene de especial este cacao?
Además de su origen, nos gusta sobre todo su sencillez: el envase contiene exclusivamente cacao en polvo ecológico, sin azúcar, aromas ni otros aditivos. Así se conserva el sabor original e intenso del cacao.
¿El cacao contiene compuestos vegetales naturales?
Sí. El cacao contiene de forma natural diversos polifenoles, entre ellos flavanoles del cacao, además de teobromina. Estos compuestos son objeto de una amplia investigación moderna.
¿Es el Heirloom Cacao lo mismo que el cacao ceremonial?
No exactamente. El cacao ceremonial clásico suele ofrecerse como una pasta de cacao poco procesada que aún conserva su manteca de cacao natural. Este producto, en cambio, es un cacao en polvo. Puede utilizarse perfectamente para rituales personales con cacao, pero tiene una consistencia y una composición diferentes de las de una pasta de cacao.
¿Cómo preparo el Heirloom Cacao Powder?
Incorporar aproximadamente de 1 cucharadita a 1 cucharada en leche vegetal caliente, agua u otra bebida, según la intensidad deseada. El polvo también combina muy bien con café, matcha, chai, batidos y postres.
¿Contiene azúcar añadido?
No. El producto está compuesto al 100 % por cacao en polvo y no contiene azúcar añadido.
¿El cacao está endulzado?
No. Por ello, su sabor es intensamente achocolatado y amargo. Para preparar un chocolate caliente clásico, puede añadir al gusto, por ejemplo, miel, sirope de arce u otro endulzante.
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