Alternative al caffè
Per molte persone, una tazza di caffè caldo al mattino è una parte irrinunciabile della routine quotidiana. Ma cosa si può bere se si tollera poco la caffeina e non si vuole comunque rinunciare a un rituale mattutino aromatico e riscaldante?
La varietà delle bevande sostitutive del caffè
In situazioni come questa, le alternative al caffè possono essere una buona scelta. Molte bevande sostitutive del caffè sono completamente prive di caffeina e vengono preparate, per esempio, con la radice della cicoria comune, detta anche cicoria da radice, con radici di tarassaco o con cereali. Altre alternative, come il matcha, contengono invece caffeina naturalmente. Per questo è importante considerare la miscela specifica.
In Europa, le radici di cicoria tostate vengono usate come sostituto del caffè almeno dal XVIII secolo. Anche le radici di tarassaco e i cereali hanno una lunga tradizione come surrogati del caffè, spesso chiamati «Muckefuck». La particolarità di queste bevande simili al caffè è che gli ingredienti vengono tostati e macinati proprio come i chicchi di caffè, perciò ricordano il caffè tradizionale sia nel gusto sia nel colore.
Le bevande sostitutive del caffè hanno di solito un gusto maltato, con note tostate e un leggero sentore amaro. Spesso sono meno amare o acide del caffè o dell’espresso tradizionali. A seconda della miscela, ingredienti come zucchero di fiori di cocco, zenzero, cardamomo, cannella o polvere di rosa canina possono conferire alle alternative al caffè un gusto dolce o speziato.
Alternative al caffè senza caffeina a base di cicoria
Le tre miscele di caffè di Cosmic Dealer sono a base di radice di cicoria tostata, orzo e segale. Il risultato è un gusto corposo e maltato, con piacevoli note tostate, ma senza caffeina. Le ricette sono arricchite con estratti biologici di reishi, criniera di leone e maitake. Ogni porzione da 6 g contiene 360 mg di questi estratti di funghi. Gli estratti provengono dai corpi fruttiferi e sono sottoposti a controlli di purezza.
Chi preferisce i gusti classici può scegliere l'Herbal Koffee dal sapore intenso e tostato. Rose Koffee aggiunge note delicatamente floreali e leggermente caramellate con petali di rosa, rosa canina e lucuma. Chai Koffee unisce gli aromi tostati della cicoria a cannella, cardamomo e zenzero. Le tre varietà sono disponibili anche insieme nella I Quit Coffee Collection, perfetta da provare o regalare.
Da sapere: le miscele Cosmic Dealer contengono orzo e segale, quindi glutine. Non sono adatte a chi deve evitare il glutine. Per questo, anche quando si scelgono alternative al caffè senza caffeina, vale la pena dare un'occhiata all'elenco degli ingredienti.
Matcha o sostituto del caffè senza caffeina?
Non tutte le alternative al caffè hanno lo stesso obiettivo. Se vuoi rinunciare alla caffeina, le miscele di cicoria tostata sono la scelta giusta. Se invece vuoi sostituire il caffè classico senza rinunciare alla caffeina, il Matcha, con il suo profilo aromatico verde, può essere un'alternativa. In questa collezione trovi anche altre miscele per bevande, adatte a diverse routine mattutine.
In conclusione: il piacere a modo tuo
Che si tratti del gusto tostato e maltato del caffè di cicoria, del floreale Rose Koffee, del speziato Chai o del verde Matcha: le alternative al caffè portano varietà nel rituale del mattino. Se si vuole evitare la caffeina, è bene scegliere miscele esplicitamente prive di caffeina; se invece si ha soprattutto voglia di un gusto diverso, si può scegliere in base alle proprie preferenze.